山东省教育厅
关于印发《山东省中小学校规范化食堂建设实施方案》的通知
鲁教后勤字〔2021〕2号
各市教育（教体）局：
为加快推进我省中小学校规范化食堂建设，全面提升中小学校食堂建设管理服务水平，我厅制定了《山东省中小学校规范化食堂建设实施方案》（以下简称《实施方案》）。现印发给你们，请结合实际认真贯彻执行。
各市教育局要于2021年9月30日前将本市中小学校规范化食堂工作方案及工作联系人信息（单位、姓名、职务、联系方式等）报省教育厅，并于每年12月20日前将本市中小学校规范化食堂建设推进情况报我厅。
联系人及联系方式：省教育厅财务处陶进晋,0531-81676756；省教育发展服务中心翟亚锋,0531-86428880；电子邮箱：sdxxhq@126.com。
山东省教育厅
2021年8月17日
山东省中小学校规范化食堂建设实施方案
为深入贯彻落实《关于深入推进义务教育薄弱环节改善与能力提升工作的意见》（教财〔2021〕3号）和《山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》（鲁教体字〔2019〕10号）要求，结合开展党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，全面提升中小学校食堂建设管理服务水平，制定本实施方案。
一、总体要求
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以党史学习教育活动为契机，推动解决人民群众关心的学生在校就餐问题，力争用3年时间，全省中小学校食堂全部达到规范化食堂标准，食堂治理体系更加健全完善、运行机制更加有序顺畅、管理服务更加规范高效，让学生吃得更卫生安全、更营养健康、更质优价宜，让学生对食堂的满意度大幅提升，切实增强人民群众对教育的获得感、幸福感。
二、重点工作
（一）全面开展自查自评。各市、县（市、区）教育局要于今年秋季开学前，依据《山东省中小学校规范化食堂评价标准》（附件1，以下简称《评价标准》）对辖区内现有中小学校食堂全面开展自查自评，综合评分低于80分的学校食堂要限期整改，整改合格后方可为师生提供就餐服务；要依据自查自评情况，建立工作台账，实行动态管理。
（二）科学制定工作方案。各市、县（市、区）教育局要结合学校食堂自查情况，科学制定本市中小学校规范化食堂工作方案，并将中小学校规范化食堂建设工作纳入“十四五”时期中小学办学条件改善工作统一实施。
（三）按时完成建设任务。各市、县（市、区）教育局要根据《工作方案》，按照《评价标准》要求，加快建设进度，加强质量管理，严格验收标准。2021年全部完成农村中小学校食堂建设任务、40%的中小学校食堂达到规范化食堂标准；2022年全部完成《工作方案》中的中小学食堂建设任务、80%的中小学校食堂达到规范化食堂标准；2023年全省中小学校食堂全部达到规范化食堂标准。
（四）规范管理服务工作。各市、县（市、区）教育局和学校要依据《评价标准》及相关规定，加强学校食堂食品安全、主体责任落实、大宗食品统一采购、财务管理、营养健康、应急处置等重点工作环节的日常监管。各级教育行政部门和学校要制定培训计划，定期组织学校食堂管理人员、从业人员、营养指导人员接受食品安全、营养健康、卫生防疫等方面的学习培训和岗位能力测评与考核，每年度学习培训不少于40学时。
（五）树立典型示范引领。省教育厅遴选2-3个市，整市推进中小学校规范化食堂建设，发挥典型示范引领作用；连续三年每年遴选300个“山东省中小学校星级食堂”。各市教育局负责组织辖区内中小学校星级食堂创建工作，对申报的学校食堂进行初验；省教育厅组织专家进行抽验复核，对通过复核的学校食堂，授予“山东省中小学校星级食堂”称号。省教育厅对“山东省中小学校星级食堂”实行动态管理，有效期五年，对发生食品安全责任事故、漠视侵害学生利益、受到有关部门处罚的星级食堂撤销称号。各级教育行政部门要对在学校食堂管理中存在的违规违纪违法案例，及时进行通报，发挥警示教育作用。
三、保障措施
（一）加强组织领导。省教育厅成立中小学校规范化食堂建设推进工作领导小组（详见附件2）。各市、县（市、区）教育局要成立中小学校规范化食堂建设工作领导小组，积极主动与纪检监察、市场监管、卫生健康等部门协同配合，形成工作合力；要明确负责部门和责任人，细化分工、压实责任，切实提升中小学校食堂建设管理服务水平。
（二）加大资金投入。各市、县（市、区）教育局要调整优化资金支出结构，进一步加大对学校食堂工作的资金支持力度。省教育厅在分配中央和省级中小学校办学条件改善资金时，安排资金对各市中小学校规范化食堂建设进行奖补。
（三）加强督导评价。各级教育行政部门要以“四不两直”方式每学期至少组织2次以上的学校食堂工作调研指导活动，每年对学校食堂财务管理工作进行专项检查。各级教育行政部门要畅通群众反映食堂管理问题的渠道，及时处理和回应、解决群众反映的问题；要加强对实施中小学校规范化食堂建设工作的督导评价考核，列入教育督导责任区督学的监督检查内容。省教育厅对在推动工作中履职不力的单位和个人，及时向全省进行通报，情况严重的严肃问责。
附件：1.山东省中小学校规范化食堂评价标准
2.山东省中小学校规范化食堂建设推进工作领导小组
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