迟玉聚，山东医科大学毕业任职山东省市场监管局，副主任医师。1995年4月，赴美国北卡罗来纳大学做访问学者。2000年12月，获山东大学卫生管理硕士学位。1996年，参与负责组织“食品卫生齐鲁行活动”，共写新闻稿件100余篇，当年的食品卫生监督宣传工作被卫生部评为全国一等奖第1名。1997年，建立了卫生部认可的全省第一个保健食品功能学试验室，为全省保健食品工业的发展奠定了基础。2000年3月，被评为全省卫生系统先进个人，并荣立二等功。