烟台南山学院健康学院双师型指导教师胡晨旭，男，43岁，中药学专业，硕士学历，高级工程师，南山健康产业研究院创建人并任副院长至今，个人主要科研方向为创新中药、特医食品、保健功能食品等，擅长利用中医药、微生物发酵及蛋白酶解等多学科交叉融合技术开展健康科研应用性研究及产品开发。个人发明专利9项，均为配方工艺核心专利，其中8项已经授权。先后发表国家级核心期刊文章多篇。胡晨旭个人多年任职天士力控股、天狮集团及中新药业等上市医药集团和健康产业公司高管及高级科研项目管理人员，个人科研产业化和科技成果市场转化经验丰富。中恩任职研发负责人期间，亲自带队组建干湿结合工艺特医食品中试产业化车间并孵化多款健康功能食品上市；天狮任职非洲区产品总监期间，所辖非洲13国市场业绩，在2020年新冠疫情影响下，仍然取得连续3个季度洲际团队销售冠军的业绩。现在，胡院长作为南山健康产业研究院主管科研项目管理的副院长，正牵头对外合作开发《肿瘤术后营养餐研究与产品开发》等多个肿瘤临床营养制剂项目，逐步落地转化创造社会经济效益。